une belle jeunesse


On les élève pour qu’ils apprennent à réfléchir par eux-mêmes. On les élève pour qu’ils deviennent responsables. On les élève pour qu’ils soient heureux et libres.

Il y aura ceux qui feront des études courtes et qui préféreront un travail manuel. Il y a ceux qui feront de longues études, techniques et pointues. Il y a ceux qui prendront plusieurs routes avant de trouver la leur. Il y a ceux qui suivront leurs passions. Il y a ceux qui suivront une voie toute tracée depuis bien longtemps. Il y a ceux qui devront abandonner leurs rêves.

C’est la jeunesse où normalement tout est possible. Normalement, tous les rêves sont permis. Normalement, le monde n’attend qu’eux.  

« Profite de ta jeunesse, la vie n’a qu’un instant » – Gustave Le Bon

Pourtant, il y a aussi ceux qui finissent en prison, parce qu’ils n’ont pas été d’accord. 

Pourtant, il y a aussi ceux qui ont trop peur d’aller a l’école.

Pourtant, il y a aussi ceux qui ne peuvent pas, parce que leur pays est sous les bombes.

Pourtant, il y a aussi ceux qui se font massacrer dans leurs écoles.

Cette jeunesse d’insouciance. Cette jeunesse qu’il faut boire jusqu’à l’ivresse comme le rappelle Charles Aznavour. Aujourd’hui, je suis triste pour elle.

J’ai entendu ce père dire combien c’était injuste que son fils, étudiant, soit emprisonné dans une prison Turque. En effet, c’est si injuste. La jeunesse c’est l’espoir et la vie, pas ça.

« La jeunesse est chose si légère, cueillons quand il est temps cette fleur passagère. » François Ponsard.

la tarte de Norma Bates


Habituellement, c’est en tribu que l’on regarde les séries. Bien souvent je décroche vite. Episodes et saisons se poursuivent donc sans moi. 

Mais pas cette fois.

J’ai commencé Bates Motel seule, par hasard. Un tête à tête rien que Netflix et moi. L’instant d’une pause juste un moment volé au quotidien. Mon coeur s’est soudain accéléré et je me suis noyée dans cet univers dès les premières images. Cette série m’a emportée dans l’univers d’Hitchcock, dans un autre espace temps.

Je suis obsédée par ces personnages complexes et secrets. Des personnages pleins de pudeur et de non-dit. L’atmosphère, les décors, les regards, les gestes suffisent. Cette série pourrait presque se regarder comme un film muet. 

Et puis il y a la cuisine de Norma. C’est un endroit gourmand, généreux et inquiétant. Norma en est  maîtresse et, elle dirige ce lieu avec charme, détermination et force.  Norma c’est la maman qui cuisine quand elle a peur, quand elle est en colère, triste ou heureuse. La cuisine de Norma est ensorcelante. Elle soigne, apaise et fait oublier…

A force d’y passer du temps dans cette cuisine, j’ai eu envie. Une envie forte et entêtante. Pas une envie de devenir psychopathe. C’est plutôt BFM qui me provoque cette envie-là. 

Non.

Derrière mon écran j’ai salivé, j’ai essayé de deviner les ingrédients et, j’ai rêvé de croquer dans la Turkey pot pie de Norma. Cette tourte de dinde toute fumante à l’air si délicieuse, généreuse et gourmande. 

Mais, Norma n’est pas du genre à donner une recette, et moi, je n’aime pas saliver pour rien. Alors,  je me suis tournée du côté d’un célèbre chef Anglais. 

C’est grâce à Gordon Ramsay que j’ai pu me rapprocher de la cuisine de Norma. La dinde a été remplacée par du poulet et, je n’ai pas utilisé de bacon mais ma cuisine a été envoûtée par cette bonne odeur. Le croustillant de la pâte, accompagné de cette douce garniture est un enchantement.

La recette de Gordon Ramsay histoire d'être plus proche de Bates Motell

J’ai à peu près suivi la recette de Gordon. J’ai tout d’abord mis le poulet assaisonné et entier dans une marmite avec 4 blancs de poireaux finement coupés. J’ai recouvert le tout d’eau et, fait cuire presque deux heures. J’ai en suite mis les poireaux de coté avec le jus et le poulet à refroidir.

Pendant que le poulet cuit, j’ai fait revenir 300 grammes de champignons dans de l’huile d’olive avec de l’ail.

J’ai mis dans une poêle, 400 ml du bouillon et les poireaux. J’ai rajouté environ 250 ml de crème fraîche, 30g de beurre, les champignons et 4 cuillères à soupe de farine. J’ai salé et poivré. J’ai remué jusqu’à ce que la préparation devienne épaisse. J’ai utilisé le reste du bouillon et du poulet pour faire une soupe.

C’est le bon moment pour allumer le four à 220C.

J’ai utilisé de la pâte feuilletée toute prête que j’ai étalée dans un plat à  tourte. J’ai coupé le poulet en petit morceau pour en mettre une bonne couche dans le plat à tourte.

J’ai recouvert le poulet de cette sauce blanche. J’ai rajouté une pâte feuilletée en prenant bien soin de bien fermer les cotés et de faire un trou au centre. J’ai fait des traits sur la pâte et mis un jaune d’oeuf.

Hop, au four pour environ 40 mn. A surveiller bien sûr.

Je ne suis pas Norma Bates mais je ne suis pas terrible pour donner des recettes. Voici en complément un agrandissement de celle de Gordon.

Recette de tourte de Gordon Ramsay pour être plus proche de Motel Bates 

 

Je n’ai qu’un mot.

Merci Norma.

Merci Gordon.

Bates Motel est une série qui retrace les jeunes années de Norman Bates, le célèbre personnage de Psychose d’Alfred Hitchcock. 

Après la mort mystérieuse de son mari, Norma Bates veut changer de vie. Elle achète un Motel abandonné et un vieux manoir loin de son ancienne vie, dans la petite ville de White Pine Bay dans l’Oregon. Son fils de 17 ans, Norman, vit avec elle. Ils partagent une relation fusionnelle et exclusive. Norma surprotège son fils, un peu trop…

Il y a 5 saisons avec un total de 50 épisodes. Dans la dernière saison, Rihanna reprend un rôle phare de psychose. 

Quand je parle de Bates Motel, la tribu part en courant. J’espère les amis que vous n’avez pas fait pareil. Je vous souhaite une belle journée.

La recette est tirée du Livre Great British Pub food de Gordon Ramsay, et, je vous la conseille !

ma tatie


Ma tatie, c’est une héroïne. Ne cherchez pas de livres sur elle, il n’y en a pas. Pas de films non plus, avec Sigourney Weaver qui jouerait son rôle. Ma tatie, n’a pas battu le record du plus long fil d’aligot, même, si son aligot est divinement bonne. Ma tatie, n’a pas franchi le mont Everest en claquette.

Non, elle n’a rien fait de tout cela.

Ma tatie, c’est une héroïne du quotidien.

Si vous mangez chez ma tatie, vous aurez du poulet. Mais, du poulet plus bio que bio parce qu’elle l’aura élevé et nourri. Ce sera le poulet rôti le plus juteux, le plus tendre le plus goûteux de votre vie. Ma tatie, si elle vous fait une omelette, ce sera avec des œufs de ses poules et, elle y ajoutera quelques lamelles de truffes, que mon tonton aura trouvé. Quand vous repartirez de chez ma tatie, vous repartirez le coffre plein de pâtés, de confiture et de jardinage. Mais, elle vous dira simplement : « Je t’ai mis quelque chose dans le coffre. Pense à le sortir en arrivant, et à me téléphoner.» Ma tatie, quand vous l’invitez, elle prendra le dessert, et, elle vous fera un délicieux mille feuilles pour 30 personnes.

Ma tatie, elle a toujours le sourire, le geste tendre. Ma tatie, c’est la gentillesse incarnée. Ma tatie, elle a travaillé toute sa vie au service des autres. En plus de son aide, elle apportait ses sourires, sa gentillesse et sa joie de vivre. Ma tatie elle n’a pas eu une vie plus facile qu’une autre, ni plus difficile, mais elle fait partie de ces personnes qui la font rayonner cette vie.

Je n’oublie pas mon tonton. Lui, il a toujours une blague vaseuse sous le coude et adore vous titiller. Mon tonton, il est comme ma tatie, généreux, dynamique et souriant.

Ma tatie, elle est maintenant à la retraite. Elle va avoir plein de temps pour ses enfants et ses petits, pour coudre, cuisiner, lire.  Ma tatie, ne lira pas ce texte, internet n’est pas son monde. Mais, je profite de sa retraite pour souhaiter une belle et heureuse retraite à ceux qui y ont enfin droit, accompagné de gros bisous à toutes ces belles taties si généreuses.

Je vous souhaite une belle journée, les amis.

accident


C’est vrai que je suis dangereusement proche du bord. « Un accident est si vite arrivé sur un bateau », me dit un copain. Le genre d’accident que l’on provoque avec plaisir. Le genre d’accident qui fait rire la galerie. Le genre d’accident qui fait un souvenir.

Accident.

Il est tellement employé ce mot.

Pour dire qu’au cours d’un mariage, cette jolie petite a été assassinée, mais par accident,

Pour expliquer que l’on pensait sa femme en train de faire un jogging, mais que finalement, on l’a tuée. Mais, par accident.

Pour raconter à l’urgentiste, que sa petite fille de 3 ans est tombée par accident dans une baignoire remplie d’eau brûlante, et, qu’elle a été violée, mais, toujours par accident.

Je n’avais pas compris qu’accident, était synonyme de je-vous-prends-pour-des-cons et je-me-fous-de-votre-gueule.

Je n’avais pas compris que c’était un mot de tortionnaires. Un mot cruel, injuste, sale, écoeurant, immonde, révoltant.

ce n’est pas facile la vie


C’est quand même assez ingrat comme boulot, mais je ne me plains pas. C’est mon travail, ma mission, et puis, on est deux. Alors ça aide. Il y a des fois, je vous assure que ce n’est pourtant pas facile. Je dois même souvent, faire mon boulot en apnée. L’odeur est tellement forte que j’en pleure. Et puis, il y a ce manque de considération. Je suis celle que l’on ne voit pas, celle que l’on cache. Mais on est deux. Alors, ça aide.

Le pire ce n’est finalement pas la journée de boulot. C’est l’après, le plus dur. Je suis arrachée et jetée, comme une vieille chaussette. Pourtant, je ne suis pas vieille !  Je suis presque tout le temps séparée de l’autre. Parfois, on a quand même de la chance et on se retrouve toutes les deux. Alors, étroitement liées, on se réchauffe, on prend des forces et on sait que l’on repartira très vite pour une autre journée de boulot.

Et quand le soir viendra, je me retrouverai à nouveau, dans un endroit que je ne connais pas. Parfois, au milieu de personnes bruyantes et bien vivantes. Parfois, dans un endroit sombre, étroit et silencieux. Mais, c’est pareil pour moi. Personne ne me regarde. On me marche dessus. Personne ne me ramasse. Je ne suis qu’une petite chose insignifiante. Je suis encore et toujours seule. L’autre, n’est plus qu’un lointain souvenir.

Je suis sale et je sens mauvais. Alors, j’attends. Je finis par me retrouver avec d’autres, aussi seules que moi.  On attend, entassées les unes sur les autres. On attend. Il y en qui disent qu’on finira en chiffon pour la poussière, d’autres pensent que ce sera en bouillotte sèche où en doudou. On rêve d’une seconde vie. D’une vie meilleure. On attend.

Et puis un jour, c’est mon tour. Le capot se ferme, il fait noir et je disparais comme une saleté que je ne suis pourtant pas.

Ce n’est pas facile la vie d’une chaussette

une de plus


Je vous souhaite une belle et heureuse année. Quelle vous apporte la liberté de dire non, la liberté de voyager, d’entreprendre, d’apprendre, de dire et faire ce que vous voulez. Je vous souhaite la liberté de vous écouter et d’être vous.

Que cette nouvelle année soit belle pour vous, les amis.

le montage de lego. Comment ça marche ?


Vive Noël et son lot de cadeaux ! Vive Noël et les jeux à monter ! Il est incontournable, il fait toujours plaisir aux garçons comme aux filles. C’est la star des jouets, celle qui traverse les âges, les modes. Le Lego ! Il développe l’imagination et la dextérité. Bref, ces petites briquettes colorées ce n’est vraiment que du bonheur.

Mais tout ça c’était avant ! Avant. Dans mes lointains souvenirs d’enfance où une seule et même boite se transformait à l’infini en maisons, châteaux , voitures, tracteurs, fusées et plus si affinité.

Cette époque est bien révolue les amis.

Les lego sont aujourd’hui techniques, gigantesques et précis.

Mais rassurez-vous, ils restent tout à fait réalisables. A condition de prendre quelques petites précautions au préalable :

  1. Tout d’abord soyez calme, détendu et déterminé. On vous a donné la mission de monter ce vaisseau spatial, cette caserne de pompier où la maison de Moi. C’est votre objectif, votre mission, votre sacerdoce. Ne le perdez pas de vue.
  2. Prévoyez de la place. Vous pouvez louer à cet effet un étal pour installer vos 268 sachets de lego.
  3. Eloignez les enfants. Envoyez-les chez papi-mamie, en camps ou peu importe. Idem pour chiens, chats et renards… Bref, éradiquer toute forme de vie autour de vous. Le calme est la clé de la réussite.
  4. Achetez des plats préparés. Optez pour du qui se mangent rapidement et d’une seule main. La règle étant d’avoir toujours une main libre pour le lego.
  5. Coupez internet, télévision, radio, téléphone et Netflix. Fermez vos rideaux. Le monde extérieur est source de distraction et vous ne pouvez pas vous le permettre. La concentration est votre deuxième clé de réussite.
  6. Ne buvez plus de café, thé et alcool quelques jours avant le début de votre chantier. Une main qui tremble et c’est tout un ouvrage en péril.
  7. Tel un maitre Jedi tes besoins primaires tu oublieras. Chaque pause est un risque non négligeable de chuter du point 173 à 134 en moins de temps qu’il n’en faut pour aller pisser. Soyez donc vigilant à toutes distractions.
  8. Attention aussi à la fatigue. Je vous conseille donc d’adopter un sommeil polyphonique qui consiste à découper des plages de sommeil en plusieurs courtes. Mais pas trop quand même ! Rappelez-vous que la moindre distraction peut être fatale à la bonne évolution de votre ouvrage.
  9. Surtout n’essayez pas d’innover. Quand le fascicule vous stipule de placer cette pièce à cet endroit, mettez-là à l’endroit indiqué ! On ne vous demande pas de réfléchir. Juste de suivre scrupuleusement les étapes de 1 à  4579, dans l’ordre et la discipline. Un petit grain de folie et vous êtes condamné, à coup sûr, à démonter une bonne partie de votre construction.
  10. Si vous devez démonter, prévoyez un outil à cet effet. Même des ongles longs durs et affûtés ne vous permettront pas de détacher certaines pièces. Seule une lame de scie à main en acier aura la finesse et la solidité pour les desceller.
  11. Quand la construction est terminée ne vous relâchez pas. Assurez-vous qu’elle soit bel et bien terminée. Un fascicule peut en cacher un autre. De plus, comme un célèbre dicton le dit, le meilleur est bien pour la fin : avec les 365 auto-collants à placer avec précision finesse et doigté.
  12. Quand la construction est terminée pour de vraie, je vous conseille de la sécuriser rapidement. Mettez-la en hauteur, dans un coin stable et éloigné de toute présence de vie humaine et animale. Le lego n’est pas facile à faire, mais carrément héroïque à refaire . Je vous conseille aussi d’être prévoyant : conservez toutes les boites et tous les fascicules dans un coffre-fort hermétique. Un malheur est si vite arrivé !

Avec quelques précautions les lego, c’est vraiment un jeux d’enfant.

Et vous les amis c’est quoi votre méthode ?

Que la force soit avec vous, je vous souhaite une belle journée.

et si on faisait encore un jeu ?


Pour des raisons de paix familiale, nous avons complètement arrêté le Monopoly, mais nous n’avons pas pour autant arrêté tous les jeux.

Quoi de mieux que de prendre tata, tonton et les cousins en vacances ?

Le jeu s’appelle Autoroute. Il consiste à embarquer tout ce beau monde dans la voiture et  à arriver les premiers sur le lieu de vacances.

Qu’est-ce que l’on ne ferait pas pour des vacances en famille ? Je vous le demande.

En fonction de l’âge des joueurs, vous pouvez choisir entre trois niveaux de jeu. Mais le but reste simple : il faut arriver le premier. Avant, il faut passer son permis, entasser la tribu dans la voiture, tout ça en respectant le code de la route et en ayant 500 euros en poche à l’arrivée.

Autoroute date de 1947 et, Messieurs, Dames, c’est un jeux Français ! C’est le premier jeu d’Edmond Dujardin, le papa des milles bornes (1965).

Comme cela nous l’est expliqué dans la règle, depuis 1947 Autoroute a évolué : les panneaux de signalisation, le permis a point, la conduite accompagnée. Il est aussi passé à  l’Euro.

Tout est donc moderne et nouveau dans Autoroute.

Tout ?

Non. C’est un jeu vintage et, c’est sympa de rentrer dans cet univers d’un autre temps. J’ai l’impression que mon cousin s’appelle Nicolas et qu’il est petit. Que ma tata s’appelle Valerie, et que mon tonton Kad est vraiment super rigolo. Bref, les vacances en famille et avec le petit Nicolas ça a son charme.

les joies des vacances en famille par ellea40ans et le jeu de société autoroute

 

Et puis, dans Autoroute tout est prévu aussi.

Vous avez le policier que les 40 ans vont reconnaître sans doute. Pour les moins de 40 ans : ChiPs est une série qui retrace les aventures de deux policiers motards Américains. Voilà le générique pour les nostalgiques. Le garagiste lui, est toujours très content et a un tarif clair et précis.

quand un jeu nous montre tous les clichés des vacances en famille

L’infirmière qui vous accueille avec formulaire et seringue. L’assureur qui est prêt à vous arranger avec ou sans permis.

quand un jeu nous montre tous les clichés des vacances en famille. par ellea40ans.com

L’hôtelière, très classe qui accorde sa tenue à la couleur des murs et des fleurs et, la très souriante, receveur de péage. J’ai appris grâce à Autoroute que cela s’appelle comme ça.

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Mais le plus important, et vous allez être d’accord avec moi les amis, c’est la famille. Il y en a pour tous les goûts. Vous pourrez choisir en fonction de votre passe-temps préféré, de vos origines ou de vos goûts culinaires.

Vous avez la famille Hirsch. Avec Tata Adele qui n’a pas son pareil pour vous cuisiner un kouglof en moins de deux, Tonton Anatole qui se tape une choucroute même au petit-déjeuner et les cousins qui sont aussi gourmands que leur papa.

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Laissez mois vous présenter aussi les Etcheverry. Avec tonton Anatole, le roi de la pelote, tata Adèle qui maitrise le découpage de jambon comme personne et les cousins qui ont tout appris à Brice, celui de Nice.

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Et voici les Le Bihan. Avec tata Adèle (j’espère que vous ne les confondez pas toutes) qui ne sort jamais sans une poêle et sans sabots. Tonton Anatole (encore un) le roi du gouvernail et les cousins qui passent leur vie dans la vase.

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Et pour finir les Olives. Avec tata qui s’appelle comme les trois autres et qui se trimbale toujours une soupière fumante géante, tonton le roi de la pétanque et les cousins palmés.

les joies des vacances en famille par ellea40ansVoilà, vous connaissez maintenant toute la famille.

Nous avons passé un bon moment avec tout ce petit monde, on a même réussi à finir le jeu dans la joie et la bonne humeur. Un exploit !

J’attends quand même la prochaine version avec Tonton Anatole qui nous cuisinera une bonne raclette, Tata Adèle qui dévalera les pistes noires et les cousins qui ramasseront les chaussettes de ski de dessous le lit.

les joies des vacances en famille par ellea40ans

A l’approche des vacances, je vous souhaite une bonne route, parce que vous le savez les amis : la route ce n’est pas un jeu.

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